การปลูกมะเขือเทศ

แสดงความเห็นแล้วใน พฤศจิกายน 5, 2011

1


ก่อนอื่นที่เราจะทำการปลูกมะเขือเทศ เราก็น่าจะรู้ข้อมูลเบื้องต้นก่อนว่า มะเขือเทศนั้นชอบอะไรไม่ชอบอะไร

ดอกมะเขือเทศ

ดอกมะเขือเทศผลมะเขือเทศ

ลำต้นและใบมะเขือเทศ

ลำต้นและใบมะเขือเทศผลมะเขือเทศ

ผลมะเขือเทศ

ผลมะเขือเทศ

 

 

 

 

 

ข้อมูลเบื้อต้นของมะเขือเทศ

มะเขือเทศ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Lycopersicon esculuentum Mill.) เป็นอีกผักชนิดหนึ่งที่มากไปด้วยคุณค่าทางอาหาร จะมีวิตามินซีครึ่งหนึ่งของส้มโอทั้งผล
มะเขือเทศผลหนึ่งจะมีวิตามินเอราว 1 ใน 3 ของวิตามินเอที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน นอกจากนี้มะเขือเทศยังมีโปแตสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ อีกหลายชนิด
ลักษณะทั่วไป

มะเขือเทศเป็นพืชล้มลุกอายุน้อยเพียง 1 ปี ลำต้นตั้งตรง มีลักษณะเป็นพุ่ม มีขนอ่อน ๆ ปกคลุม ใบเป็นใบประกอบ ออกสลับกัน ใบย่อยมีขนาดไม่เท่ากัน บางใบเล็กรียาว บางใบกลมใหญ่ ปลายใบแหลม ขอบใบเป็นหยักลึกคล้ายฟันเลื่อยมีขนอ่อน ๆ ออกดอกเป็นช่อหรือดอกเดี่ยว บริเวณซอกใบ ดอกมีสีเหลือง มีกลีบเลี้ยงสีเขียวประมาณ 5-6 กลีบ ผลเป็นผลเดี่ยว มีขนาดรูปร่างและสีต่างกัน ซึ่งมีขนาดเล็กประมาณ 3 เซนติเมตร จนถึงใหญ่ประมาณ 10 เซนติเมตร รูปร่างมีทั้งกลม กลมแบน หรือกลมรี ผิวนอกลีบเป็นมัน ผลดิบมีสีเขียว หรือเขียวอมเทา เมื่อสุกจะมีสีเหลือง สีส้ม หรือสีแดง เนื้อภายในฉ่ำด้วยน้ำมีรสเปรี้ยว เมล็ดมีเป็นจำนวนมาก มะเขือเทศมีหลายพันธุ์ เช่น พันธุ์สีดา พันธุ์โรมาเรดเพียร์ เป็นต้น

ลักษณะการเจริญเติบโต

การเจริญเติบโตของมะเขือเทศ แบ่งออกเป็น

แบบเลื้อย   มะเขือเทศประเภทนี้ ถ้าสภาพแวดล้อมเหมาะสมจะสามารถเจริญเติบโตสูงขึ้นเรื่อยๆ ไม่สิ้นสุด มีกิ่งแขนงขนาดใกล้เคียงกับลำต้น 2 – 3 แขนง และมีแขนงย่อยได้อีกไม่จำกัด ช่อดอกแรกเกิดระหว่างข้อที่ 8 และ 9   ช่อดอกต่อมาจะเกิดขึ้นทุกๆ 3 ข้อ ลำต้นอาจจะสูงหรือยาวกว่า 10 เมตร

แบบพุ่ม   มีลำต้นตั้งตรง กิ่งแขนงหลายแขนงเกิดตามข้อบนลำต้นด้านล่าง และอาจมีแขนงย่อยได้อีก ช่อดอกเกิดระหว่างข้อทุกข้อ ในเวลาใกล้เคียงกัน เมื่อตายอดเกิดช่อดอกแล้วจะหยุดการเจริญเติบโต    มะเขือเทศบางพันธุ์ เมื่อตายอดเกิดช่อดอกแล้วจะมีกิ่งแขนง เกิดที่ข้อใต้ช่อดอก เติบโตต่อไปเรื่อยๆ เรียกว่า เจริญเติบโต

ฤดูปลูกที่เหมาะแก่การปลูกมะเขือเทศ

การที่จะปลูกมะเขือเทศให้ได้ดีนั้น  สิ่งที่ต้องคำนึงถึงคงไม่พ้นสภาพภูมิอากาศและฤดูที่เหมาะสม มะเขือเทศสามารถเจริญเติบโตได้ดีตลอดทั้งปี แต่การติดผลของมะเขือเทศต้องการสภาพอากาศค่อนข้างเย็น อุณหภูมิกลางวันที่เหมาะสมอยู่ที่ระหว่าง 25 – 30 องศาเซลเซียส อุณหภูมิกลางคืนประมาณ 16 – 20 องศาเซลเซียส ถ้าอุณหภูมิกลางคืนสูงกว่า 22 องศาเซลเซียส จะทำให้มะเขือเทศติดผลน้อย น้ำและชื้นสูงเป็นสาเหตุสำคัญทำให้โรคทางใบและทางรากระบาดรุนแรง ดังนั้นฤดูปลูกที่เหมาะสมในการปลูกมะเขือเทศคือ ฤดูหนาว โดยควรเพาะกล้าประมาณเดือนตุลาคมถึงเดือนธันวาคม สภาพอากาศจะเหมาะสม  มะเขือเทศสามารถเจริญเติบโตได้ดี ทำให้ได้รับผลผลิตที่สูง และมีแมลงศัตรูพืชน้อย

 สภาพดินและความอุดมสมบูรณ์ของดิน

มะเขือเทศสามารถปลูกได้ทั้งในดินร่วนเหนียวและดินร่วนทราย ความเป็นกรดด่าง (pH) ควรอยู่ประมาณ 5.5 – 7.0 และเป็นดินที่ระบายน้ำดี มะเขือเทศไม่ชอบน้ำขังแฉะ ถ้าฝนตกติดต่อกัน จะต้องเร่งระบายน้ำออกให้เร็วที่สุด และถ้าเป็นพื้นที่ ที่ไม่เคยปลูกมะเขือเทศมาก่อนใน 1 – 2 ปีย้อนหลังจะดี

About these ads
ติดป้ายกำกับ: